Yummy, 4 Resep Ikan Bakar Ini Dijamin Bikin Lidah Bergoyang

Resep Ikan Bakar

Ingin menyiapkan menu berbuka, tetapi jenuh dengan makanan berkuah atau goreng-gorengan? Bagaimana bila coba buat ikan bakar? Kemarin anda sudah membicarakan resep ayam bakar, jadi kini kita akan mengupayakan belajar resep ikan bakar yang enak.

BERITA TERKAIT

4 Resep ikan bakar praktis buat nagih

Mengenal 6 Jenis Kurma Paling Populer ketika Ramadan

Uniknya Puasa di Dubai, Beda Lantai Saja Bisa Beda Waktu Berbuka

Ikan bakar tergolong masakan yang proses pengolahannya minim. Tetapi minim bukan berarti rasanya pun minimalis. Asalkan memakai ikan yang segar, rasanya tentu nikmat. Bahkan meskipun bumbu yang dipakai tak banyak.

Resep ikan bakar kecap

Ilustrasi ikan bakar kecap 2018 Cookpad/Erna Noviyanti

Mari anda mulai dengan resep ikan bakar yang sangat sederhana dulu, yakni ikan bakar kecap.

Resep ikan bakar bumbu kecap didominasi dengan rasa asam manis dari jeruk nipis dan kecap manis. Biasanya masih disajikan bareng sambal kecap dan kucuran jeruk nipis pula.

Bahan (untuk 3 porsi):

500 gram ikan jenis apa saja (kira-kira 3 ekor)

4 sendok santap kecap manis

1 buah jeruk nipis

1 sendok santap air asam Jawa kental

1 sendok santap minyak goreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

1 buah cabai merah besar

1/2 sendok teh ketumbar sangrai

garam secukupnya

Pelengkap:

sambal kecap (sendok santap kecap manis + 1 bawang putih halus + jeruk nipis)

kol secukupnya

timun secukupnya

daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan insang dan isi perut ikan, lantas bersihkan sisiknya dan kerat tubuh ikan supaya bumbu gampang meresap.

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit, lantas bilas lagi.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lantas campur dengan air asam dan kecap manis.

Panaskan panggangan, bakar ikan seraya dioles bumbu hingga matang.

Demikian resep ikan bakar kecap sederhana. Ikan bakar ini juga sesuai disiapkan guna sahur, kok. Pasalnya masa-masa pengolahannya pun tidak lama.

Resep ikan bakar Padang

Ilustrasi ikan bakar Padang Cookpad/ummu izzah achsani

Kalau Anda mengharapkan ikan bakar dengan bumbu yang lebih kaya, jajaki masak dengan resep ikan bakar Padang berikut.

Di sini resep ikan bakar memakai ikan jenis nila yang berukuran besar. Tetapi Anda dapat menggantinya dengan ikan jenis lain cocok selera.

Bahan (untuk 3 porsi):

1 ekor ikan nila ukuran besar (kurang lebih 800 gram)

50 ml santan kental

2 eksemplar daun salam

1 eksemplar daun kunyit

1 batang serai

1 buah jeruk nipis

1 sendok santap minyak goreng

Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

5 buah cabai merah besar

4 cm jahe

4 cm lengkuas

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

3 cm kunyit

2 butir kemiri

Cara membuat:

Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, lantas cuci bersih. Setelah tersebut lumuri dengan gabungan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam.

Baluri badan ikan dengan setengah bagian bumbu halus, lantas diamkan sekitar 1 jam.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis saldo bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai.

Masukkan ikan, lantas menyusul santan. Bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai bumbu menyusut.

Panaskan panggangan, lantas bakar ikan seraya sesekali diolesi bumbu hingga matang.

Resep ikan bakar Padang di atas memakai daun kunyit. Jika Anda kendala menemukannya silakan ditiadakan saja.

Resep ikan bakar madu

Ilustrasi ikan bakar madu 2018 Cookpad/Isti Harfiantha

Di samping bumbu kecap, kita juga dapat menyuguhkan ikan bakar dengan rasa gurih, manis, dan asam memakai resep ikan bakar madu. Berikut ini teknik membuatnya.

Bahan:

1 ekor ikan gurame ukuran besar (kurang lebih 800 gram)

8 sendok santap madu

2 sendok santap air jeruk nipis

2 eksemplar daun jeruk

1 eksemplar daun salam

Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

8 bawang merah

4 bawang putih

1 sdt ketumbar

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

1/2 sdt merica

1/2 ruas jari kunyit

4 kemiri

Bahan olesan:

4 sendok santap madu

2 sendok santap minyak sayur

2 sendok santap kecap manis

Cara membuat:

Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, lantas diamkan sekitar 30 menit.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Bumbui dengan garam, gula dan madu.

Matikan kompor, masukkan ikan ke dalam bumbu tumis dan aduk hingga rata.

Bakar ikan seraya sesekali diolesi bumbu olesan sampai matang.

Demikian resep ikan bakar madu spesial. Sajikan dengan pelengkap cocok selera kita atau langsung makan dengan nasi hangat saja.

Resep ikan bakar teflon

Ilustrasi ikan bakar teflon 2018 Cookpad/Siinta Ajeng

Tak terdapat panggangan atau oven di rumah? Jangan khawatir, kita tetap dapat membuat sajian yang nikmat dengan resep ikan bakar kecap yang dipanggang memakai wajan teflon. Berikut ini kami sajikan resep lengkapnya.

Bahan:

1 ekor ikan nila ukuran besar

1 buah jeruk nipis

minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

Bumbu olesan:

3 sendok santap kecap manis

1 sendok santap mentega

1 sendok teh ketumbar

garam secukupnya

Cara membuat:

Cuci ikan dan bersihkan dari sisik serta kotorannya. Lumuri badan ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan tidak cukup lebih 10 menit, lantas bilas kembali.

Lumuri ikan dengan bumbu halus, lantas diamkan sekitar 1 jam.

Panaskan wajan teflon, olesi dengan minyak, lantas lumuri ikan dengan bumbu olesan dan bakar hingga matang. Gunakan api kecil saja supaya ikan tidak gampang hangus.

Demikian resep-resep ikan bakar yang dapat Anda praktikkan guna menu berbuka. kita juga dapat menghangatkan ikan bakar yang sudah diciptakan sebelumnya guna sahur. Cukup panggang lagi di atas wajan teflon.

Subscribe to receive free email updates: