Kerpik Singkong Aneka Rasa, Begini Cara Membuatnya

Resep Keripik Singkong

Keripik Singkong Original

Keripik singkong yang umum ada di pasaran ialah yang rasanya agak asin. Cara membuatnya lumayan mudah, silakan ikuti tahapan berikut ini.

Bahan:

Singkong segar 1 kg

Kapur sirih 1 sdm

Air 250 ml

Bumbu halus:

Garam halus 3 sdm

Gula pasir 1 sdm

Bawang merah 8 btr

Bawang putih 4 siung

Minyak secukupnya

Cara Membuat:

Singkong segar dikupas dan dibersihkan sampai benar-benar bersih

Selanjutnya iris singkong memakai alat khusus, supaya hasil irisannya berukuran sama.

Siapkan air dan masukan kapur sirih lantas singkong yang sudah dicukur tipis rendam kedalam air kapur sirih. Kemudian tambahkan pula bumbu yang sudah dihaluskan kedalam rendaman singkong. Biarkan sekitar 60 menit.

Angkat, lantas sebelum di jemur triskan dulu, dan dalam proses penjemuran mesti benar-benar kering tanpa familiar sinar matahari

Selanjutnya goreng singkong pada api sedang seraya terus diaduk. Setelah singkong mengering, angkat kemudian tiriskan.

Biarkan hingga kering dan dingin, kripik siap dimasukan kedalam toples dan siap disajikan.

Keripik Singkong Cokelat

Bila kita tidak suka asin dan lebih suka rasa yang manis, maka keripik singkong cokelat lebih tepat guna Anda. Begini teknik membuatnya.

Bahan:

750 gram singkong, diiris tipis panjang (setelah diiris 500 gram)

1 sendok teh air kapur sirih

1 sendok teh garam

500 ml air es

minyak guna menggoreng

Bahan Pelapis:

200 gram gula pasir

200 ml air

2 sendok teh cokelat bubuk

1/2 sendok teh kayu manis bubuk

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

Rendam singkong dalam air kapur sirih, garam, dan air es. Diamkan 30 menit.

Tiriskan singkong. Cuci bersih. Lap hingga kering.

Panaskan minyak barulah masukkan singkong dan goreng hingga kering.

Siapkan gabungan untuk salutan keripik singkong. Salutan diciptakan dari gabungan garam, air, cokelat bubuk, kayu manis bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai bumbu merata.

Masak seraya diaduk hingga berbusa. Masukkan singkong. Aduk rata. Matikan api. Aduk hingga kering.

Keripik Singkong Keju

Setiap terdapat makanan dengan rasa cokelat, seringkali ada pula yang rasa keju. Inilah teknik membuat keripik singkong keju.

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

100 gram singkong kukus, dihaluskan

20 gram tepung maizena

1/2 sendok teh baking powder

1 butir telur, dikocok lepas

30 gram margarine

50 gram keju cheddar parut

1 sendok teh garam

25 ml air es

minyak guna menggoreng

Cara Membuat:

Aduk bahan hingga bergumpal.

Giling adonan di gilingan mi mulai dari gilingan yang sangat tebal (nomor 1). Setelah 2-3 kali giling, masukkan ke nomor 2. Giling lagi 2-3 kali, masukkan ke gilingan nomor 3. Begitu seterusnya sampai di gilingan nomor 8.

Potong segitiga. Kerat tidak banyak bagian tengahnya.

Masukkan unsur yang lancip ke tengahnya.

Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan kering

Subscribe to receive free email updates: