Yummy! Resep Bakso Bakar Ini Dijamin Bikin Nagih

Resep Bakso Bakar

Kepingin menyantap sajian bakso yang sedikit bertolak belakang daripada biasanya? Kalau bakso malang atau bakso solo telah biasa, sesekali jajaki bakso bakar.

. Kemudian dihanguskan hingga terbentuk lapisan karamel yang nikmat di permukaannya.

Ada sekian banyak  macam olahan bakso bakar dengan saus variatif yang dapat dicicipi. Berikut ini sejumlah resep yang pantas dipraktikkan di rumah.

1. Cara Membuat Bakso Bakar Pak Man

Kota Malang familiar akan wisata kulinernya yang serba lezat, khususnya bakso. Olahan bakso Malang pastinya buat ketagihan sebab menawarkan sekian banyak  jenis lauk nikmat di dalam satu mangkuk. Tetapi bakso bakarnya pun layak dicicipi.

Bakso bakar ala Malang seringkali diolah dengan saus kecap yang kaya bumbu. Salah satu yang paling tidak sedikit diburu peminat kuliner ialah bakso bakar Pak Man. Bumbu kecapnya memiliki karakteristik rasa bawang putih yang tajam dan rasa pedas nampol.

Bagaimana teknik membuat bakso bakar Pak Man? Berikut ini resep rumahan yang dapat dipraktikkan.

Resep Bakso Bakar Pak Man

Bahan:

10 biji bakso sapi, kerat-kerat permukaannya

10 tusuk sate

bawang goreng secukupnya

soun secukupnya

1 batang selediri, diiris halus

1 batang daun bawang, diiris halus

Bumbu rendaman:

5 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 sendok santap ketumbar

2 sendok teh merica

5 sendok santap kecap manis

2 sendok santap saus sambal

cabai rawit (sesuai selera)

gula merah secukupnya

garam secukupnya

Kuah bakso:

bawang merah goreng secukupnya

bawang putih goreng secukupnya

garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Cara menciptakan bakso bakar Pak Man:

Haluskan bumbu rendaman, lantas rendam bakso sapi yang telah dikerat ke dalamnya. Setelah tersebut tusuk dengan tusuk sate.

Siapkan bakaran, lantas bakar bakso seraya dioles-oles dengan bumbu rendaman. Masak hingga terbentuk lapisan karamel di permukaannya.

Panaskan sepanci air, lantas bumbui dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, merica bubuk, kaldu, dan garam.

Demikian resep bakso bakar Pak Man yang dapat dipraktikkan di rumah. Sajikan bakso bakar dengan soun dan kuah bakso yang masih panas. Jangan lupakan taburan daun bawang dan seledrinya.

2. Resep Bakso Bakar Bumbu Kacang

Bakso bakar bumbu kacang Cookpad/Andin's Kitchen

Di samping bakso bakar bumbu kecap dan bawang, bakso bakar yang disajikan bareng bumbu kacang layaknya sate ayam pun enak, lho. Apalagi bila dilengkapi dengan sambal, irisan jeruk nipis, dan bawang goreng. Jangan tak sempat tambahkan lontong, jadilah menu santap malam istimewa.

Resep Bakso Bakar Bumbu Kacang

Bahan (untuk 5 porsi):

50 butir bakso sapi, dikerat

250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan

10 buah cabai merah keriting

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

4 eksemplar daun jeruk

2 buah jeruk limau

gula merah secukupnya

kecap manis secukupnya

air secukupnya

garam secukupnya

bawang goreng secukupnya

minyak goreng secukupnya

margarin secukupnya

tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Bakso Bakar Bumbu Kacang:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah. Lalu tumis bareng daun jeruk sampai harum dan layu.

Masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan, aduk-aduk rata kemudian tambahkan air, gula merah, dan garam. Masak sampai bumbu matang, menerbitkan minyak, dan mengental. Tambahkan kecap manis kemudian aduk rata dan tes rasa.

Matikan api, masukkan air perasan jeruk limau lantas aduk rata kembali.

Tusuk-tusuk bakso, lantas olesi dengan margarin. Bakar sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

Olesi bakso bakar dengan bumbu kacang secukupnya, lantas bakar hingga terbentuk lapisan karamel.

Lumuri bakso bakar dengan bumbu kacang, lantas sajikan bareng kecap manis, jeruk limau, dan bawang goreng sebagai taburan.

Resep disadur dari Cookpad/Andin's Kitchen

Cara Membuat Bakso Bakar Bumbu Rujak

Bakso bakar bumbu rujak Sajian Sedap

Kalau bakso bakar bumbu kecap sudah tidak jarang Anda cicipi, sesekali coba bikin bakso bakar dengan bumbu rujak yang menggigit pedasnya. Sajikan dengan sambal uleg yang melimpah laksana sate taichan. Dijamin kepingin nambah nasi terus.

Resep Bakso Bakar Bumbu rujak

Bahan (untuk 10 tusuk):

30 biji bakso sapi, dikerat-kerat

1 buah tahu cina, potong 2 cm dan goreng

25 gram kecap manis

2 siung bawang putih, dihaluskan

1/4 sendok teh merica bubuk

10 tusuk sate

Bumbu Rujak:

2 siung bawang putih, cincang halus

2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan cincang halus

2 sendok santap minyak guna menumis

2 buah cabai rawit merah, iris tipis

2 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air

1 buah tomat merah, potong dadu

1 sendok santap kecap manis

1 sendok teh gula merah sisir

3/4 sendok teh garam halus

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

200 ml air

Cara Membuat Bakso Bakar Bumbu Rujak:

Campur kecap manis dengan bawang putih yang telah dihaluskan dan merica bubuk. Lumuri bakso dan tahu goreng dengan gabungan tersebut sampai semua permukaannya tertutup bumbu.

Diamkan bakso dan tahu sekitar 15 menit supaya bumbu meresap, lantas tusuk bergantian dengan lidi.

Buat bumbu rujak selagi menunggu. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk rata, lantas bumbui dengan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan air. Masak sampai mendidih, kemudian kentalkan dengan larutan maizena. Masak lagi sampai meletup-letup, lantas angkat dan sisihkan.

Siapkan bakaran dan bakar bakso tusuk sampai mekar.

Sajikan bakso bakar yang masih hangat bareng bumbu rujak yang telah dibuat. Lengkapi dengan sepiring nasi atau lontong.

Resep disadur dari Sajian Sedap

Demikian resep-resep bakso bakar menggugah selera yang dapat Anda praktikkan di rumah. Sajikan dengan pelengkap nasi atau lontong supaya semakin mantap

Subscribe to receive free email updates: