Ternyata Begini Cara Mesangrai Kacang Tanah

Mesangrai Kacang Tanah

Yups, cocok judulnya minggu pagi kemarin saya iseng menciptakan kacang tanah goreng sangrai. Karena sangrai, jadi dalam penggorengan sama sekali tidak memakai minyak tetapi menggunakan pasir. Bagaimana teknik membuatnya, sebagai berikut langkah-langkah pembuatannya.

Pertama-tama, siapkan dahulu bahan dan alat-alatnya. Bahan yang kesatu sudah tentu kacang tanah yang telah kering namun masih dengan kulitnya . Bahan yang kedua pasir yang telah diayak sebagai media perantara panas dalam penggorengan. Banyaknya pasir berbanding 1 : 3 dengan jumlah kacang tanah yang bakal digoreng. Untuk perlengkapan yang butuh dipersiapkan ialah wajan penggorengan yang agak besar dan kompor tentunya.

Setelah seluruh bahan dan perangkat siap, tahapan kesatu ialah tuangkan pasir ke dalam wajan penggorengan dengan nyala api sedang. Tunggu selama 15 menit sampai pasir terasa hangat baru masukkan kacang tanah yang bakal digoreng. Dalam proses penggorengan memakai pasir ini kacang tanah mesti tidak jarang kali diaduk supaya tidak gosong. Lama penggorengan tergantung dengan banyaknya jumlah kacang yang digoreng. Untuk memahami kacang telah matang atau belum dapat dicoba dipungut satu guna dicicipi.

Setelah matang, matikan api kompor dan angkat wajan. Kemudian pidahkan kacang yang telah matang itu ke dalam wadah yang sudah disediakan dengan memakai saringan untuk mengasingkan pasir dan kacang. Diamkan selama sejumlah menit, sesudah dingin kacang dikeluarkan dari kulit luarnya satu per satu.

Jangan tak sempat bersihkan pun kulit tipis yang menempel pada kacang goreng tersebut. Karena baru kesatu kali, ada sejumlah kacang tanah gosong yang rasanya pahit andai dimakan. O, iya kacang goreng sangrai laksana ini justeru lebih empuk, enak dan duratif lho. Dan rasanya juga gak kalah dengan kacang-kacang yang dipasarkan di minimarket dan supermarket. Berdasarkan keterangan dari saya, kacang tanah goreng sangrai ini juga dapat menjadi kesempatan usaha kecil untuk yang hendak berwiraswasta.

Selesai sudah, bermukim kita masukkan ke wadah guna disajikan. Selamat mencoba, semoga berfungsi 😀          

Subscribe to receive free email updates: